VC2010MDAB Vitrina de maduración Dry Aging
por EQUIPCO PANAMA
Está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Este modelo de vitrina de maduración Dry Aging forma parte de la serie VC. Una serie de vitrinas cerradas que garantizan la correcta refrigeración y exposición de alimentos.
- Está fabricado con exterior en acero lacado en color Negro.
- Equipado con controlador digital IP65.
- El interior + tapa están fabricados en inox
- Puerta frontal abatible para un acceso y limpieza más fácil.
- 3 puertas traseras con tirador de doble agarre dotadas de retorno automático y bisagra con bloqueo.
- Incorpora iluminación LED de serie con tonalidad especial para la carne. Reduce el consumo energético entre un 80 y un 90%, respecto a una bombilla tradicional.
- 2100 x D 740 x H 1060 mm