MBA-3C Moldeadora de Baguettes
por EQUIPCO PANAMA
La máquina está diseñada según los principios más tradicionales para producir excelentes baguettes y todo tipo de panes largos. La masa se lamina primero y luego se envuelve, enrolla y estira mediante dos bandas con sentidos de rotación opuestos. Los cilindros de laminación están fabricados con material no tóxico y permiten un ajuste perfecto según el peso de la porción de masa. Las bandas de estiramiento, también fabricadas con material adecuado, se pueden ajustar por separado para obtener el estiramiento deseado según el peso de la porción de masa. Es posible producir piezas alargadas con un peso aproximado de entre 100 y 1200 g.